| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸭翅 | 克 | 358千卡 | 143千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | ||
| 陈皮 | 克 | 17千卡 | 278千卡 | ||
| 香叶 | 克 | 12千卡 | 205千卡 | ||
| 肉豆蔻 | 克 | 37千卡 | 465千卡 | ||
| 老冰糖 | 克 | 79千卡 | 397千卡 | ||
| 柠檬 | 克 | 134千卡 | 35千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 762克 | 正宗卤肉热量/卡路里811千卡 | |||
 热量811千卡,相当于郑多燕小红帽135分钟消耗的热量360 | |||||
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