教你破除饮食5大误区

随着时代的发展和变化，人们的饮食习惯也相应发生了变化，针对一些饮食方面的老观点，专家给出了建议。

误区一新奶比保存奶要有营养鲜奶（用巴氏法灭菌的牛奶）与和可存放的牛奶的营养成份几乎相当，它们都富含钙（钙食品）质，而目含有维生素a、d、e、k和大量的维生素（维生素食品）b。因此，德国营养学会建议每天应该摄入500毫升的牛奶或其他奶制品，如酸奶、炼乳、奶酪等，从而为骨骼和牙齿的发育、强健提供足够的钙。

误区二冷冻蔬菜（蔬菜食品）不含维生素尽管冷冻蔬菜不如刚刚采摘就进行烹调的蔬菜有营养，但远远比买来后放几天才吃的蔬菜更有营养价值。

例如，100克新鲜蔬菜会有22.1克维生素c，而冷冻蔬菜相应的含量是20.2克。可是，在20摄氏度温度下存放两天的蔬菜，维生素会迅速流失，只有14.1克。而大多数“新鲜”蔬菜都在采摘后，要经过长途运输。购买等环节，几天之后才端到餐桌上的。

误区三吃饭时不宜喝水我们的父母会告诉我们，吃饭的时候喝水会稀释胃液，而使消化（消化食品）系统不能正常工作。但是，今天的发现是，人们应该尽可能地喝水。一项有关儿童（儿童食品）营养学的调查表明，大多数孩子喝水太少。从两岁起，孩子就开始处于“缺水”的状态。