揭开日常最易陷入的12个饮食误区

养生提示人体需要全面平衡的各种营养素。

误区三水果代替蔬菜

解析水果可作为维生素和矿物质营养素的补充，但不能代替蔬菜。因水果中的维生素和矿物质不够全面，如100克苹果中仅含维生素c4毫克，而100克油菜中含维生素c36毫克。

养生提示著名医书《黄帝内经》中就曾提出“五谷为养，五菜为充，五畜为益，五果为助”的膳食结构，各类食物有各自的特点和营养作用。

误区四肉骨头汤补钙

解析很多骨折患者喜欢用肉骨头汤补钙，其实其中含钙量并不高。有人实验，用1公斤肉骨头煮汤2小时，汤中含钙量仅20毫克左右，且其脂肪含量很高。

养生提示成人每日需要的钙推荐摄入量为800毫克，骨折患者需要更多，用肉骨头汤补钙远远不能满足需要。