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牛棉籽饼中毒的病因

本病的发生不仅与其喂量、加工调制有关,而且与奶牛的品种、年龄、生理状况及日粮平衡有直接关系。

与加工处理的关系棉酚存在于棉籽中的色素腺中,由于提油时所用的溶剂和方法不同,其棉酚含量不尽相同。加热至100℃经1h,或70℃经2h,可使棉酚及其活性丧失。漂浮、浸泡能将棉酚从色素腺中去除,使毒性消除。否则,可引起中毒。

与牛年龄的关系犊牛阶段因其瘤胃发育不全,故对棉酚有一定的易感性。棉籽饼对成年牛的饲养是十分安全的,通常不引起中毒,其主要原因是棉酚在发育完善的瘤胃中,游离棉酚能被细菌和瘤胃可溶性蛋白质所结合,其结果是形成的结合棉酚毒性丧失,而这一进程始终不变地在牛的消化过程中进行着。

与牛品种的关系奶牛品种不同,其反应各异。如相同棉酚不引起泽西牛毒性,而可引起荷兰犊牛死亡。水牛易感性低,黄牛虽不中毒,但夜盲症多。阿塞拜疆红牛抵抗力高于苏联水牛。

与日粮水平的关系日粮水平与棉籽饼中毒的发生有关。日粮平衡,牛采食全价饲料其易感性降低,用不平衡日粮喂牛,特别是饲料中维生素a不足或缺乏,蛋白水平过低,都可能使易感性增高。这是因为维生素a缺乏,导致器官上皮细胞变性、角化,因而棉酚对全身内皮细胞中毒作用增强。在低蛋白日粮的条件下,瘤胃中形成的结合棉酚降低,而游离棉酚水平增加,毒性作用强。因此,认为水牛、黄牛易感性高于奶牛,可能是由于日粮蛋白水平低,易感性增高所致。

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