不知道大家听没听说过“吃苦度夏”的说法,其实在天气炎热的夏天里,吃苦味食品不但可以安神清肺,还有祛暑的功效,深受大家喜爱,但是,并不是每个人都适合吃苦味食品来祛热,对于,身患股骨头坏死疾病的患者来着,吃苦味食品会加重病情,可以选择对治疗股骨头坏死有帮助的股骨头坏死的保健汤来代替。
常用药膳介绍药膳中,喜用汤或炖品,因其不仅味道鲜美,而且易于入口及消化吸收,疗效显着,乐为患者接受。此外,还主张选料要常见易找,丰俭由人,制作方法要较为简便,易于掌握。关于股骨头坏死的保健这里主要介绍常用的汤及炖品。
(1)祛瘀生新汤:三七12g,生地黄30g,大枣4枚,瘦猪肉300g(_2碗)。三七能止血散瘀,消肿定痛;生地黄清热凉血,养阴生津;大枣补脾和胃。三药组成,用于腰部扭挫伤致腰椎间盘突出症患者以及体内有瘀、积瘀化热、胃纳不佳的患者,有祛瘀生新作用,且三药味甘,配以补"肾液、充胃汁之瘦猪肉,味道鲜美,乐为患者接受。制法:选精瘦肉去残余筋膜、脂肪后洗净,田七切片,将药材及瘦肉放人砂锅内,加清水1200ml,武火煮沸15分钟后,改用文火煮约60分钟至瘦肉熟烂,?放适量盐调味,饮汤吃肉。"
(2)三七炖田鸡:三七15g大枣4枚,田鸡(青蛙)两只约200g。三七止血散瘀、.消肿止痛;大枣补脾和中、益气生津;田鸡能滋阴补虚、清热利水、解毒消痈。三者相合,可用于腰椎间盘突出症术后发热、纳差的患者。体虚畏寒者可加用生姜2~4片,以驱其寒。制法:选肥田鸡每只约100~200g,去皮、头及内脏,洗净后对半切开备用,三七切片,大枣去核。将药材及田鸡肉放人炖盅,注入清水500ml。武火煮沸20分钟后,改用武火慢炖90分钟左右即成。食时放适量盐调味,饮汤吃肉。
(3)三七猪脚筋汤:三七15g,大枣4枚,猪脚筋4条重约200g,精瘦肉50g。三七活血化瘀、消肿定痛;大枣健脾益气、和中养阴;猪脚筋、瘦肉强筋壮骨、补肾液、充胃汁、用于治疗气滞血瘀、肾气亏虚之腰椎间盘突出症引起之肢体酸麻、酸软无力等。制法:选精制猪瘦肉及脚筋洗净,三七切片,将瘦肉及脚筋置入沸水中焯去血水,捞出放入砂锅,再放入药材,.注入清水1200rnl;武火煮沸15分钟后,改用武火慢煮90分钟即成。食时放适量盐调味,饮汤吃肉。
(4)栗子大枣炖鹌鹑:栗子5枚约60~70g,大枣2枚,鹌鹑;1只约80~lOOg。栗子补脾健胃、补肾强筋;大枣健脾益气生津;鹌鹑补中益气,有""天上人参”美誉。本方可用于腰椎间盘突出症者或手术后身体虚弱、虚劳赢瘦、气短倦怠、纳差便溏之患者,补益之效甚佳。制法:将鹌鹑扭颈宰杀去毛(不放血),去内脏(只保留心、肝脏),冼净,栗子洗净打碎,大枣去核,将汤料放人炖盅内,注入清水250ml,用武火煮沸15分钟后,改有文火炖90分钟致鹌鹑熟烂即可,食时加盐调味,饮汤吃肉。
有句老话说的好,叫“吃什么就补什么”,在人们越来越注重通过饮食来调理身体的今天,利用食物来调理身体,从而达到辅助股骨头坏死治疗的效果,已成成为一种潮流,治疗股骨头坏死的保健汤也成为时尚的一部分。
猪肉味甘咸、性平,入脾、胃、肾经补肾养血,滋阴润燥主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、
因为猪肉中的b族维生素属于水溶性维生素,如果红烧或者清炖,营养素比较容易在汤中流失,而且烧、炖的烹调
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