我们国家国土面积非常辽阔,从地域上来说,分为东南西北四大区域,而不同的地区喝汤有不同的特色:宋嫂鱼羹、花旗参乌鸡汤、胡辣汤、酸菜排骨汤,都是各个地方的代表性美食。今天小编就为大家做一个不同地方养生美食的集锦。
汤可以说是“廉价的健康保险”。从地域上来说,我国东南西北,就各有不同的特色。
【东】:宋嫂鱼羹
宋嫂鱼羹是南宋流传下来的名汤。
它是将主料鳜鱼蒸熟剔去皮骨,加火腿丝、香菇竹笋末及鸡汤等烹制而成。其中鳜鱼营养丰富,肉质细嫩,极易消化,老少皆宜。
【南】:花旗参乌鸡汤
广东人最爱喝汤,而且讲究喝老火汤,老火汤种类繁多,在此向大家推荐一款花旗参乌鸡汤。
乌鸡被人们称为“名贵食疗珍禽”,乌鸡富含蛋白质,B族维生素、氨基酸和多种微量元素,它的胆固醇和脂肪含量却很低。而花旗参具有益气、养胃、生津功效,能补益五脏,治脾胃虚弱,温精养血。
【西】:胡辣汤
胡辣汤拥有上千年历史,它起源于河南,流传于陕西。
胡辣汤因其食材丰富而著称。牛肉丸、白菜、土豆、胡萝卜是其必要食材,这符合了食物的多样化要求。而且,其中加入胡椒,使其具有增加食欲、健胃祛风的作用。
【北】:酸菜排骨汤
东北天气寒冷,喝汤能起到驱寒的作用。
东北人爱吃酸菜,爽口的酸菜汤可以解油腻、促消化。酸菜中还含有大量乳酸菌,有保持胃肠道正常生理功能的作用。
将胡椒放入猪肚内,用线缝合,与蜜枣一齐放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煲3小时,调味后,饮汤吃
脾胃虚弱的患者还可以选用简便实用的药膳———胡萝卜大米粥大米100克,胡萝卜50克,大米煮成粥后加入
黄花鱼特别适用于体质虚弱、面黄肌瘦、少气乏力、目昏神倦、食欲下降等症状的人食用,对有睡眠障碍、容易失
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