营养提示：
牛肉性平、味甘;归脾、胃经。中医认为、牛肉有补中益气、滋养脾胃、强筋健骨、止渴止涎的功效。适用于中气下陷、气短体虚、筋骨酸软及贫血久病患者食用。牛肉中富含的蛋白质和氨基酸组成比猪肉更能满足人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及病后调养的人在补血、修复组织等方面特别适宜。
胡萝卜性平、味甘;归肺、脾经。胡萝卜含蛋白质、脂肪、糖类、铁、维生素A、维生素C、果胶、淀粉、无机盐、花青素、氨基酸、挥发油等成分。胡萝卜有健脾消食、润肠通便、清热解毒等功效。胡萝卜含有大量的胡萝卜素，在人体中胡萝卜素会通过肝脏等器官转化为维生素A，能够达到补肝、明目的目的。
罗宋汤是发源于乌克兰的一种浓菜汤，成汤以后冷热皆可享用，在东欧或中欧很受欢迎。在这些地区，罗宋汤大多以甜菜为主料，常加入土豆、红萝卜、菠菜、牛肉、奶油等熬煮，因此呈紫红色。在其他地区，也有不加甜菜加番茄的罗宋汤。这道料理食材搭配得当，营养丰富，姜、丁香、月桂叶可以很好地去除牛肉的腥膻味，番茄、胡萝卜酸酸甜甜、令人胃口大开。
夏季炎热，我们可以通过食用一些异域，平时不常吃到的美食来促进食欲;还有就是天气炎热，要多多注意补充水分，以及防晒，谨防中暑。健康的身体是一切幸福生活的前提，所以我们要好好的照顾好我们的身体，养成一个良好的生活习惯。
