相信很多人在吃完西班牙海鲜饭以后都会觉得这美味确实有些难得，不过，有人说西班牙海鲜饭里面的有些食物却不是特别适合自己，那么，今天，我们就带着大家一起来看看经过改良以后的更适合我们中国人吃的西班牙海鲜饭到底是如何做出的。
各种喜欢的海鲜处理好后用黑椒(这个时候在海鲜选择上大家可以根据自身的喜好来选择自己认为不错的海鲜添加到其中)，海盐和白葡萄腌好备用，鸡肉切块，红黄椒及番茄，洋葱切丁，米选择免淘洗的。
热锅，用橄榄油炒香蒜蓉后加入鸡块翻炒，待鸡块变色后加入洋葱，炒软后再加入大米及少量白葡萄酒翻炒。
待米炒至半透明时加入彩椒，番茄翻炒，再倒入藏红花水和鸡汤，加入黑椒粉和海盐调味(铸铁锅的话米水比例(水：藏红花水+鸡汤)大概是1：1.2，洋葱，番茄青红椒都会出水，水别加多了;其他锅水要稍微多些)。
(此步有5或者6两种做法)把各种生海鲜码在锅里，再洒上黑椒，盐，橄榄油和白葡萄酒，罗勒，中小火焖20分钟后熄火10分钟后再揭开盖。这种做法跟有利于米饭吸饱海鲜的鲜美，不过海鲜就没有第二种那么好吃。
盖上锅焖饭10分钟，同时另起一锅把海鲜加罗勒爆炒至5成熟，再放到锅里继续小火焖10分钟，熄火10分钟后再揭开盖。这种做法的海鲜更香口些。
以上就是改良版西班牙海鲜饭的具体做法了，对于没有机会去到西班牙的中国人来说，也是一种好方法。相信这种简单的做法，即使是厨房新手，做起来也可以得心应手。
从上面选择的食材中我们可以看出，这里面选择的食材都是一些非常健康的食材，所以说，如果做成这样味道鲜美的海鲜饭来吃的话，不仅仅能够享受到美味，还能够感受到这道美味带来的健康，所以说，建议大家在家里的厨房来自己做成这道美味的西班牙海鲜饭。
