乙肝患者吃什么蔬菜好

乙肝由乙肝病毒感染机体引起的疾病。感染乙肝后不同类型症状表现不一样，且乙肝治疗难度非常的大，对于患者来说，一定要到正规的肝病医院的治疗外，生活中也应该注意饮食上的调理，接下来就为大家介绍几种有益于乙肝患者的蔬菜。

乙肝患者吃什么蔬菜好?

（1）西红柿

西红柿又名番茄，含有丰富的维生素C和B族维生素，其中含有的番茄红素具有抗衰老、防癌抗癌、降低心血管疾病的发生率，可用于肝阴不足的治疗。

（2）胡萝卜

胡萝卜是一种营养丰富的家常蔬菜，有“小人参”之称，中医认为胡萝卜有补肝明目、清热解毒、健脾和胃之功效，但注意不能与酒同食，否则会在肝脏中产生毒素。

（3）菌类

菌类食物如常见的木耳、银耳、平菇、香菇、草菇等都属于菌类，许多可食用菌都含有大量蛋白、氨基酸和维生素及矿物质，有长寿食品之称。此类蔬菜还有增强免疫力、抗病毒、抗辐射、保肝、抗衰老的功效，应经常食用。

（4）黄瓜

黄瓜也叫胡瓜或青瓜，具有降血糖、抗肿瘤、抗衰老，防止酒精中毒的功效，可用于湿热黄疸的治疗。

（5）花菜

也叫花椰菜或菜花，有保健蔬菜之称，常吃花菜可以促进骨骼生长，提高记忆力，增强免疫力，提高肝脏的解毒能力，维护血管的韧性和抗癌作用。