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什么是抗癌水果?

什么是抗癌水果?

草莓人人可食,诸无所忌。因草莓能消渴,故糖尿病患者亦可适量食用,但一次不可吃得太多。

神奇的奇异果

奇异果,即kiwifruit,很多人以为是新西兰特产,其实它的祖籍是中国,原名狝猴桃,一个世纪以前才引进入新西兰。

中医认为猕猴桃味甘、酸,性寒。入脾、胃经。具有解热止渴,抗癌和胃降逆,通淋等功效。适用于烦热,消渴,黄疸,石淋,痔疮等病症。

现代研究难怪《食物抗癌经》将奇异果列为抗癌水果,它的维生素c含量高达100─420g/100mg,其维c含量居水果之冠,比柑桔、苹果等水果高几倍甚至几十倍。维生素c这种抗氧化物能有效阻止致癌物质亚硝酸胺在人体内形成。

河南科学家曾做过一项实验日服900毫克维生素c,尿中亚硝酸胺含量下降60%。同时它还含大量的糖、蛋白质、氨基酸等多种有机物和人体必需的多种矿物质。据美国rutgers大学食品研究中心测试,猕猴桃是各种水果中营养成份最丰富、最全面的水果。

猕猴桃含有抗突变成分谷胱甘肽,有利于抑制诱发癌症基因的突变,对肝癌、肺癌、皮肤癌、前列腺癌等多种癌细胞病变有一定的抑制作用。

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