减肥警惕！少碰到地雷食物

勾欠类食物

勾欠类食物包括各类烩饭、肉羹面、蚵仔面线、酸辣汤等。

勾欠用的太bai粉，由含块茎的植物制成，是纯淀粉类成份，热量较高，而且这样的烹调方式会把汤汁、油脂全部包覆，因此在不知不觉中就摄取了大量脂肪及盐分，容易发胖也伤肾，而这类食物消化吸收快，血糖也容易急速上升，糖尿病病患更要避免食用。

功夫菜

一些功夫菜，如佛跳墙、东坡肉、红烧蹄膀、无锡排骨等，烹调的过程几乎每个食材都需要过油，或炸或油煎，热量都相当高，因此建议每道菜尝一点就好。


浓汤

例如玉米浓汤是用奶油炒面粉，最后再加入高汤烹煮，浓汤越香代表奶油含量越多。

而由动物骨头熬煮的汤也尽量少碰，除了因为大骨含动物性脂肪，会在熬煮的过程溶解于汤水中，另外重金属多积存在骨头，熬汤时这些重金属也会释放出来，当你咕噜咕噜大口喝汤时，可能也把脂肪、重金属吞下肚。

只要是加工的精制食物都建议少吃，例如大家熟知的泡面是油炸面，洋芋片除了是油炸加工食物，额外添加的盐分及调味料虽增加口感，但也增加了健康危机。