生吃水产小心得病

生吃海鲜小窍门

虽说生吃海鲜可能引起各类寄生虫病，但是其未经加工的鲜美味道还是吸引了不少人。医学海鲜生吃应先冷冻、浇点淡盐水，这样吃起来会安全些。

牡蛎及一些水生贝类常存在一种“致伤弧菌”细菌，对肠道免疫功能差的人来说，生吃海鲜具有潜在的致命危害。如果将牡蛎等先放在冰上，再浇上一些淡盐水，则能有效杀死这种细菌，减少感染系数。

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