天气越来越暖和了，人们也穿的越来越少了，那些身材好的人一到了这个季节就是光鲜亮丽，而胖子似乎一年四季都是黑灰色，所有有很多小胖子决定要节食减肥，只有这样才是最快的，但是节食减肥有很大风险，建议不到万不得已不要选择。那么健康减肥的食物有哪些呢？我们一起来看一看。
吃得多也能瘦得快
怎么吃得多又瘦得快?想想新鲜葡萄和葡萄干的区别吧。每一颗葡萄，无论是新鲜与否，都包含约5卡路里的热量，但是20颗新鲜的葡萄你可以吃个半饱，而20颗葡萄干只是一口吞下的量而已，这就是水分的功劳。同样的，在每餐前喝一碗汤也能填充你的胃，有效减少进食，从而减少卡路里的摄入。
除了水分，纤维也是非常著名的"越吃越瘦"。纤维不仅可以增加饱腹感，同时还能瘦身。研究发现，每天摄入10克的纤维素，就可以减少15%的热量吸收。简单地说，纤维质可以影响脂肪的吸收，减少热量囤积。
此外，蔬菜对于减肥的帮助远远高于水果。因为蔬菜热量很低，又含有丰富的维生素、矿物质与抗氧化物，是减肥饮食中最佳助手，而水果虽然也含有大量水分和纤维，但同时也富含糖分，需要控制食用的量。如果你想吃更多，却摄入更少卡路里，你可以选择含水分、纤维素多的食物，这样你自然会远离油脂。
这些内容落实到三餐上，就存在两个诀窍，首先，在每餐前喝一碗汤，大多数的汤都饱含水和纤维素，而且可以极好地实现饱腹作用。其次，先把蔬菜吃光再吃淀粉或者肉，也能减少卡路里的摄入。
1.体内蛋白质被消耗
营养吸收不足时，身体会优先消耗体内蛋白质而非脂肪!而蛋白质通常不会被完全分解，从而产生自由基!自由基绝对是人体疾病及衰老的罪魁祸首。
2.基础代谢率下降，成为易胖体质
长期节食会使我们身体缺乏营养，为了维持生命的正常活动，基础代谢率会降低。这也是节食减肥遇到瓶颈的原因。
3.极易反弹的更高
大家都说越减越肥。其真相就是节食减肥带来的这个“功效”。当达到瓶劲减不下来后，很多MM会自暴自弃，开始恢复正常饮食。而此时脂肪细胞由于长时间被抑制，就像紧绷的弹簧恢复了原来的弹性，加速成长及扩张。外加因为节食而低的可怜的基础代谢率，使脂肪如雨后春笋般堆积起来。
4.优质蛋白不足
大家都知道，人体形成的基本单位是细胞，而细胞的形成主要成分则是蛋白质。既然每个器官都会涉及到蛋白质，那么当我们优质蛋白摄入不足的时候，便会影响整个身体的机能。皮肤变得暗沉、无光泽、易衰老(胶原蛋白流失);新陈代谢紊乱，内分泌失调，长痘(酶和激素不能充分生成);抵抗力下降(缺少抗体);缺乏严重者更会水肿(渗透压无法调节)。
5.各种维生素不足
缺少维生素A容易引起肠胃及泌尿系统感染，甚至影响生殖系统。缺少维生素B会使降低碳水化合物及脂肪代谢，易肥胖。缺少维生素会使胶原蛋白合成出现障碍，影响皮肤的弹性及光泽。身体排毒功能出现障碍。抵抗力明显下降。
其实减肥一味的少吃是不科学的，我们需要的是改变我们的饮食结构，如果只知道节食，会导致缺乏足够的营养，甚至惹上疾病，这就得不偿失了。
