菌种多就一定有益吗?营养学专家何俊认为,酸奶中添加的菌群虽然“名目繁多”,但作用大同小异,主要是有利于人体消化吸收。不过,由于菌群需在低温冷藏条件下才能存活,所以包装上标明的活菌群的数量与饮用时的数量是不一致的。另外,如果摄取菌群过多,也会破坏人体肠道中的菌群平衡,反而使消化功能下降。
名词解释益生菌是什么
目前市场上各种名称的酸奶大体上只有两种?押一是纯天然发酵型酸奶。二是配制型酸奶,即在第一种酸奶的基础上加入食用乳酸、柠檬酸、有机酸等成分的调味酸奶。
据了解,制作纯天然发酵酸奶的菌种无外乎就是乳酸链球菌和乳酸杆菌两种乳酸菌,而目前市场上宣称的各种菌群只不过是添加了促进乳酸菌繁殖的成分。如一些标称添加“双歧乳酸杆菌”的酸奶就是在乳酸杆菌中添加了以低聚果糖或异麦芽糖为主的双歧因子。
好处一:预防骨质疏松。美国纽约海伦-海丝医院的骨科主任杰瑞·尼维斯博士指出,充足
酸奶是一种高营养的饮料,现在很多人们也发现了酸奶的营养价值,并把它当为营养品、商
酸奶的作用 1. 酸奶能促进消化液的分泌,增加胃酸,因而能增强人的消化能力,促进食欲
酸奶是牛奶经过发酵制成的,口味酸甜细滑,营养丰富,深受人们喜爱。专家称它是“21
如何鉴别酸奶的好坏?酸奶是以鲜牛乳为原料,添加适量的砂糖,经巴氏杀菌和冷冻后加
嗜热链球菌保加利亚乳杆菌是酸奶中常用的两种益生菌,有的酸奶中也会加入双歧杆菌,但因双歧杆菌是厌氧菌,
奶中脂肪的含量一般是3%~5%,经发酵后,其中的脂肪酸可比原料耐增加两倍,这些变化可使酸奶更容易消化
一旦感染上霉菌阴道炎,女性私处会奇痒难耐,其次有白带增多呈豆腐渣样或者乳凝状,私处灼热而有疼痛感等现
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