有报道称,癌症已经超越心血管疾病,成为人类健康“第一杀手”。很多人认为,只有价格昂贵的药品才能预防癌症,但其实普通的饮食也可起到同样的效果。而且药食同源,许多膳食料理具有相当的食疗功效。接下来就来介绍一下那些药膳是可以防癌的吧。
人参大头鱼汤(《实用抗癌药膳》)
【组成】大头鱼1条,人参2克
【功效】防癌,延年益寿。
【制法】取中等的大头鱼1条切成块,敷上盐后,开水速烫,随即放在冷水中人参2克切成薄片,以文火煎1小时左右,取清汁放入锅中,将鱼放入,效武火煮开即可。放在碗中后,可以加柚子片以增加风味。
【服法】食鱼喝汤。
【主治】预防癌症。
清蒸蒜头甲鱼(《疾病的食疗与验方》)
甲鱼【组成】甲鱼两只(计500克左右),独头蒜或紫皮蒜100克,生姜、黄酒、盐各少许。
【功效】滋养肝肾,破淤消食,利水解毒。
【制法】甲鱼活杀去包膜洗净留蛋、肝。将蒜头剥皮放入甲鱼腹内,加黄酒2匙,姜4片,盐少许但宜淡,放入瓷盆内,隔水旺火蒸30~40分钟即可。
【服法】喝汤吃肉。每天2次,饭前吃,每次1只。
【主治】长食,对肝硬化患者可预防肝癌的发生。
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