吃什么可预防肝癌

吃蘑菇等含有硒元素的食物

研究发现，微量元素硒对肝癌细胞具有选择性杀伤和抑制作用，对正常肝细胞却没有明显影响。人体内存储硒的能力很弱，因此需要经常食用含硒较高的食品才能获得足够的硒。蘑菇中所含的硒元素，不但数量较高，而且容易被人体吸收。因此，多吃蘑菇，可以预防肝癌。