认识老年性脑萎缩的饮食原则

老年性脑萎缩是比较常见的，患者及家属们生活中要注意做好老年性脑萎缩的饮食护理。那大家对老年性脑萎缩的饮食护理了解吗?专家提醒，大家有必要多了解老年性脑萎缩的知识。下面，就让专家们来为大家介绍下老年性脑萎缩的饮食护理。

脑病之家脑萎缩病人在日常饮食中注意补充海产品、食用菌、豆类及其制品、鱼类、乳类、芝麻酱、各种蔬菜和水果等食物，便可以使机体获得足量的矿物质。

（1）老年性脑萎缩的饮食各种菜肴烹调时，不要放过多的味精。脑组织通过酶的转换使谷氨酸生成γ-氨酪酸。摄入过多的味精时，可引起头痛、恶心等症状。

（2）老年性脑萎缩的饮食注意给予低糖饮食。

因为过多的食糖，特别是精制糖摄入过多，易使脑功能出现神经过敏或神经衰弱等障碍。

（3）供给充足的必需脂肪酸。

膳食中提供充足的必需脂肪酸是极为重要的，它是大脑维持正常功能不可缺少的营养物质，核桃、鱼油、红花油，月见草油的必需脂肪酸含量较多，在膳食中可适量增加，这就是老年性脑萎缩的饮食护理。

（4）膳食中应注意补充含维生素。

如E、维生素C和β-胡萝卜素丰富的食品、如麦胚油、棉籽油、玉米油、花生油、芝麻油等，这些物质具有抗氧化物质，能够延缓衰老，这也是老年性脑萎缩的饮食护理。