现在很多人的健康都是受到糖尿病的威胁的，我们很多人都是有血糖偏高的问题的，而对于如何来降糖就是我们要注意的，下面我们就给大家说说如何在饮食中降糖吧。
1.“粗”粮不要细作。控制粮食碾磨的精细程度非常关键。以面包为例，白面包食物GI为70，但掺入75%~80%大麦粒的面包为34，所以提倡用粗制谷物代替精制谷物。
2.简单就好。在厨房要“懒”点，蔬菜能不切就不切，豆类能整粒吃就不要磨。一般薯类、蔬菜类等不要切得太小或成泥状，宁愿多嚼几下，肠道多运动，这样对血糖控制有利。
3.多吃膳食纤维。富含可溶性膳食纤维的食物有许多种，日常可直接买到的有魔芋、芹菜、竹笋、苦瓜等，木耳、菇类也是较好的膳食纤维来源。
4.增加主食中的蛋白质。如一般的小麦面条食物GI为81.6，加鸡蛋的小麦面条GI为55。饺子是北方常吃食物，蛋白质、纤维含量都较高，也是低GI食品。
5.急火煮，少加水。食物的软硬、稀稠、颗粒大小等对食物GI都有影响。谷类煮熟不必经过长时间高温，因为加工时间越长，温度越高，水分多，糊化就越好，食物GI也越高。
6.吃点醋。食物经发酵后产生酸性物质，可使整个膳食的食物GI降低。在副食中加醋或柠檬汁是简便易行的方法。
虽然说糖尿病的患者在饮食中要学会降低血糖的，但是我们也要注意营养的均衡的摄入的，这样我们才能有效的保证我们的健康的。
