贫血是一种高发疾病。然而在中医学中没有贫血的名称,但从患者临床所呈现的证候,如面色苍白、身倦无力、心悸、气短、眩晕、精神不振、脉见细象等,则相似于“血虚”、“阴虚”诸疾。一般可将贫血划入“血虚”或“虚劳亡血”的范畴,而“虚劳”是脏腑亏损、元气虚弱所致多种慢性疾病的总称。
专家介绍,药膳疗法是该病有效的辅助治疗方法,下面小编就为大家介绍几款适宜贫血者经常食用的药膳。
配料:黑木耳15克,红枣15个。
制作:将黑木耳、红枣用温水泡发放入小碗中,加水和适量冰糖,再将碗放置蒸锅中,蒸1小时。
用法:每日服2次,吃木耳、红枣,喝汤。
功效:清热补血,适用于贫血患者。
豆腐猪血汤
配料:豆腐250克,猪血(羊血、牛血也可)400克,大枣10枚。
制作:将大枣洗净,与豆腐、猪血同放入锅中,加适量水,煎煮成汤。
用法:饮汤,食枣。15日为1疗程。
功效:补血,适用于妇女产后贫血。
葱蛋里脊
配料:猪里脊肉400克,料酒50毫升,植物油500毫升,鸡蛋2个,淀粉20克,葱段20克,姜片10克,酱油12毫升,味精、食盐适量。
制作:将酱油、味精、食盐、料酒、葱段、姜片制成汁。把里脊肉去筋,切成0.4厘米厚的片,两面拿刀划成十字花,切成0.8厘米宽、2.5厘米长的片,装在凉水碗中,弃水,把蛋黄、淀粉放水,搅匀。油锅烧到三成热,把里脊肉炸成金黄色,调料汁淋在肉上,略炒即可。
用法:随餐食用。
功效:补肾、养血、养气,适用于贫血患者。
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