草莓_大厨艺

[俗名]野、风梨、麝香。[性味]性凉，味酸甘。[功效]清暑解热，生津止渴，利尿止泻，利咽止咳。[宜食]适宜风热咳嗽，咽喉肿痛，声音嘶哑之人食用；适宜夏季烦热口干，或腹泻如水之人食用；适宜癌症患者，尤其是鼻咽癌、肺癌、扁桃体癌、喉癌之人食用。[忌食]作为夏季浆果，诸无所忌。[按语]为蔷薇科植物，原产于南美，我国各地也有栽培。其营养成分为有机酸，糖类，维生素以及钙、磷、铁、钾等矿物质。在《食物中药与便方》中曾介绍：“糖尿病，消渴尿多：鲜频频食之。”但毕竟是含糖分的水果，还是少量食用为宜。据现代报道，可预防坏血病，对防治动脉硬化，冠心病，脑溢血等病有功效。革莓因其中果胶和维生素很丰富，可改善便秘和治疗痔疮，高血压，高胆固醇血症等。中还含有一种胺类物质，对治疗白血病，再生障碍性贫血等血液病也有辅助治疗作用。美国俄亥俄州医学院的科学家认为中的鞣花酸具有防癌作用。