有一次,墨老师给学生上中医营养学课,讲到西瓜性寒时,突然有个同学大声说,“老师,我一吃西瓜就上火,不是牙疼就是嗓子疼。西瓜不是寒性的,我觉得应该是温性的。”吃西瓜还会上火?墨老师有些诧异。后来,陆续有学生和学员讲诉了吃西瓜上火的经历,有的口唇生疮,有的甚至鼻出血,原来确有其事。
西瓜不是寒性?吃了还会上火?
后墨老师经过认真研究西瓜的特性发现,大家吃西瓜一般只吃红瓤,红色属阳,给人一种很温暖,很热烈的感觉。也许西瓜红瓤真的没有我们想象那样的寒凉,实际清热作用是比较弱的。西瓜红瓤汁液多,水分多,贡献在于生津止渴和利尿。
红瓤吃完了,接着就吃西瓜白色果皮(介于绿皮和红瓤之间)。相比暖色的红瓤来说,白色果皮,给人一种清清爽爽地感觉。它少了几分甜味,多了几分淡味,吃起来有一种凉凉快快的感觉。西瓜红瓤的性质暂且不谈,但我敢说西瓜白色的果皮一定比红瓤寒凉。吃西瓜上火的人,多啃几口白色果皮,也可能就不上火了。以西瓜白色果皮做菜,一般洗净后,切成片或条状,加上食盐、白糖、香醋等调料,凉拌即可。也可炒食,或煮汤。
最后轮到外面的绿皮了,叫西瓜翠衣。它味道比较苦,苦和寒加在一起,比起西瓜白色果皮清热作用强多了,甚至在中药学里也被列为了清热药。我们可以将西瓜绿皮清洗洗净,切成细丝,煮水喝。也可以将将绿皮切丝,晒干备用。需要时,抓上一把,大约30克,放在茶杯中,开水冲泡,温浸10—15分钟后,既可饮用。随泡随饮,很方便。
总之,西瓜最外面的绿皮寒性大于西瓜白色果皮,西瓜白色果皮寒性大于西瓜红瓤。因此,西瓜绿皮清热作用最强,白皮次之,红瓤最弱。若为好吃,仅吃西瓜红瓤即可。若为清热,还是吃靠外的会好些。
一般认为“火”可以分为“实火”和“虚火”两大类,临床常见的“上火”类型有“心火”和“肝火”。解决方法
香瓜上火吗?答案是否定的,吃香瓜不仅不会上火,还能降火呢! 香瓜是夏令消暑瓜果,其
樱桃上火吗?樱桃素有“春果第一枝”的美誉,目前在我国各地都有栽培。樱桃果实肉厚,
吃李子会上火吗?李不宜多食。李子性温,过食可引起脑涨虚热,如心烦发热、潮热多汗等
香杏片口蘑的功效与作用祛脂降压,养肝,抑癌抗瘤香杏片口蘑的营养价值香杏片口蘑(干)中还有特殊的菇类多
桔子上火吗?桔子中含有大量糖分,吃1千克桔子能产生1400卡热量。当过多吃桔子后产生的
哈密瓜上火吗?哈密瓜,性寒味甘,含蛋白质、膳食纤维、胡萝卜素、果胶、糖类、维生素
晚上11点之前一定要睡觉,因为23点到凌晨1点是气血回流到肝脏的时间,如果不睡,等于强迫肝脏继续干活
油桃大家在生活中一定经常吃吧?它是所有桃中比较出众的一种桃,有一些朋友一吃油桃没
橘子中含有大量糖分,吃1千克桔子能产生1400卡热量。当过多吃橘子后产生的大量热量不
传统观念:牛奶太营养容易“上火” 牛奶营养丰富是大众公认的,“牛奶容易上火”也是
西瓜具有清热消烦、止渴解暑、宽中下气、疗喉痹、利小便、治血痢、解酒毒的功效。吃西
那么墨鱼圈常吃上火吗?这里小编就来给大家详细地讲解一下这个问题,为你曝光墨鱼圈的副作用有哪些,希望对
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有