作为一种美味可口的水果，龙眼在生活中一直在受到很多朋友的热捧。不过，在生活中，有人说如果食用龙眼是会上火的，所以一定要小心，那么是否吃龙眼真的会上火呢?龙眼的营养价值又有哪些呢?
我们先从龙眼的成分来分析吃多了龙眼会上火不的问题。营养学家研究发现，每100克龙眼果肉中含全糖12%～23%、葡萄糖26.91%、酒石酸1.26%、蛋白质1.41%、脂肪0.45%、维生素C163.7毫克、维生素K196.6毫克，还有维生素B1、B2、P等，经过处理制成果干，每百克含糖分74.6克，铁35毫克，钙2毫克，磷110毫克，钾1200毫克等多种矿物质，还有多种氨基酸、皂素、X-甘氨酸、鞣质、胆碱等，这是其强大滋补能力的来源。
因食用龙眼过量导致“龙眼病”发作就是龙眼会上火不的具体表现。其病症主要为：腹泻、流鼻血、口腔溃疡、口腔黏膜发炎、便秘等。
龙眼属于又营养且可增加食欲的水果，但同时很容易让人“上火”。因此，食用龙眼会上火不的关键在于不宜过多，尤其是儿童、老年人及患有慢性扁桃体炎、咽喉炎、“虚火旺”、便秘、糖尿病等疾病者，更应不吃或少吃龙眼等“上火”类水果。无此类病症的市民，一天时间里食用龙眼的数量应控制在4两左右，每天最多不能超过6两。
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