现在正是草莓上市的季节。那么,如果你想吃草莓了,你知道如何食用它才能更安全更健康吗?特别是关于草莓的清洗问题大家是否都知道呢?
安全吃草莓洗对了再吃
1.先用流水冲洗几分钟,这样可以把草莓表面的病菌、农药及其他污染物除去大部分。需注意的是,不要先浸在水中,以免农药溶出在水中后再被草莓吸收,并渗入果实内部。
2.洗干净的草莓也不要马上吃,最好再用淡盐水或淘米水浸泡5分钟(淡盐水可以杀灭草莓表面残留的有害微生物;淘米水呈碱性,可促进呈酸性的农药降解)。
3.再用流动的自来水冲净淘米水和淡盐水以及可能残存的有害物。
4.用净水(或冷开水)冲洗一遍即可食用。
健康提醒:洗草莓时,千万注意不要把草莓蒂摘掉,以免在浸泡过程中让农药及污染物通过“创口”渗入果实内,反而造成更严重的污染。其次,不要用洗涤灵等清洁剂浸泡草莓,这些物质很难清洗干净。
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