火龙果看起来外观不是很好,给人一种麻麻的感觉,上面还有特别粗大的“刺”,但是剥开外皮之后,火龙果摇身一变就成为了一种美味的食物。红色的果肉加上“黑芝麻”,让人看见就想吃。健康饮食专家提醒大家,火龙果的皮不要扔掉。今天我们来介绍一下火龙果皮的吃法。
火龙果皮的吃法专家指出,火龙果的果皮含有非常珍贵的营养物质——花青素。花青素是一种强力的抗氧化剂,强于胡萝卜素10倍以上,且能在人体血液中保存活性75小时。它能够保护人体免受有害物质——自由基的损伤,有助于预防多种与自由基有关的疾病。花青素还能增强血管弹性,增进皮肤的光滑度,抑制炎症和过敏,改善关节的柔韧性,预防关节炎,还可以改善视力等。
专家提醒,吃火龙果的时候,尽量不要丢弃内层的粉红色果皮。可以用小刀刮下直接生吃,或切成细条凉拌,榨汁食用也是不错的选择。>
榨汁:火龙果皮最好的吃法就是榨成汁加点砂糖,冻到冰柜里,清甜可口,消暑解渴。
做成凉菜:把火龙果皮剥下来,切成丝放到盘子里,加入少许香油,再放入适量的盐、鸡精搅拌即可。
火龙果皮和山药一样有种黏黏的感觉,用淡盐泡一下就不会感觉太黏了,但如果你能适应这种黏黏的感觉就最好别泡,泡一下就会损失很多的营养。
通过上文对火龙果皮的吃法的介绍我们了解了,火龙果的皮虽然可以拌凉菜或者是榨汁,但是果皮千万别拿来泡茶或者是熬汤。因为在高温的环境下,火龙果皮当中的花青素会被溶解,营养价值就会大打折扣。所以说,还是按照上述方法来处理火龙果皮吧!
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