让你永远不发胖的三餐饮食原则

增强营养有利于健康，但要冒发胖的风险。为追求好身材而节食，又可能引起健康问题。有没有两全齐美的办法呢?专家的回答是肯定的，并推荐以下饮食策略。

营养巧组合埃及著名学者努福尔经过长期研究指出，蛋白质、碳水化合物与脂肪对健康>。同等重要，缺一不可，关键在于巧妙组合，即将富含油脂的食物与豆类蔬菜组合，尽量避免和米、面、土豆等富含碳水化合物的食物同吃。这样既能增加养分摄入，又有利于减肥。脂肪巧选择完全不吃脂肪既不可能，又损害健康，兴利除弊的唯一办法是巧妙选择。

据营养学家分析，脂肪分为三类第一类可大量增加人体胆固醇含量，如各种畜肉及其制品，奶油与乳酪中的脂肪。第二类对人体胆固醇含量影响甚微，如鸡肉、蛋类和甲壳类动物脂肪。第三类是能够降低胆固醇的脂肪，如橄榄油、玉米油和大豆油等。显然，后两类脂肪是你最佳的选择。

三餐要定量合理掌握三餐的进食量是保持健美的又一关键。食量不可过多，也不宜太少，需要注意的是，计算食物的热能与份量时要了解生熟有别。