[俗名]赤鲤、黄鲤、白鲤。[性味]性平,味甘。[功效]滋补,健胃,利水,催乳。[宜食]适宜肾炎水肿,黄疽肝炎,肝硬化腹水,心脏性水肿,营养不良性水肿,脚气浮肿之人食用;适宜妇女妊娠水肿,胎动不安,产后乳汁缺少之人食用;适宜咳喘者食用。《日华诸家本草》:“,治怀妊身肿,及胎气不安。”《本草纲目》:“鲤,其功长于利小便,故能消肿胀,黄疽,脚气,喘嗽,湿热之病,煮食下水气,利小便。”《本草求真》:“凡因水气内停,而见咳气上逆,黄疸,水肿,脚气等症,服此则能以消,治孕妇水肿亦然。”[忌食]根据群众经验,为发物,两侧各有一条如同细线的筋,剖洗时就应抽出去掉,根据前人经验,忌与绿豆、狗肉一同食用。凡患有恶性肿瘤,淋巴结核,红斑性狼疮,支气管哮喘,小儿痄腮,血栓闭塞性脉管炎,痈疽疗疮,荨麻疹,皮肤湿疹等疾病之人均忌。唐·孟诜:“天行病后下痢及宿症,俱不可食。服天门冬、朱砂人不可食。不可合犬肉及葵菜食。”《随息居饮食谱》:“多食热中,热则生风,变生诸病,发风动疾,天行病后及有宿症者,均忌。”[按语]鲤色虽有赤鲤、黄鲤、白鲤等品种,但性味功用相似,《神农本草经》列之为上品,南北朝·陶弘景说:“为诸鱼之长,为食品上味。”每100克肉中,含蛋白质17.7克,脂肪5.1克,钙25毫克,磷17.5毫克,铁1.6毫克,以及维生素A、B,烟酸等。
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