如何挑选健康又营养的菜类

如何挑选健康又营养的菜类呢?我们平时吃饭不要挑食，要荤素搭配，才能营养健康，而不是一味的吃肉或者一味的吃素，都是对身体没有好处的，饮食均衡，不但有营养，还能起到美容的效果，下面来看看小编的介绍吧：

1、肉鱼类食物：猪肉以肉补肉，丰肌体，泽皮肤。鹿角胶，补阳，悦颜色。鸽，除诸疮疾，解百药毒。乌鱼煮汤，洗除汗斑。

2、菜类食物：韭菜同蜜捣烂，可涂烫火伤;葱，和蜜，可治金疮毒痈;蒜，辟瘟疫，消肿毒;芸苔菜，与韭、薤、蒜、芫荽共为道家五荤，宜─散游风丹毒;芋，宽肠胃，充肌肤;薯，补劳瘦，益气力，充五脏，润皮毛，生捣敷疮毒，消肿硬。

3、瓜果类食物：地瓜即番薯，清诸热邪，益气，散痈肿。大枣，宜─补中益气，滋脾，润心肺，生津液，悦颜色。桃仁润大肠，除皮肤瘙痒。柏子仁性温，润泽皮肤，常食有益无损。莲须性涩，清心通肾，固精乌发。

4、水类：海水性温，去风瘙，消食胀;温泉水，性热，含有硫磺─治疗疥癣;米泔水，性甘平，常饮，调和脾胃，浸洗药良。甄气水，性凉，洗面上口唇烂疮。

故人认为饮食清淡有益于肌肤润泽，保持年轻及健康。宜低盐饮食，进食盐多者可致水肿，有损容颜。醋“性温能敛，治口舌生疮，含漱即愈。”但也不可多食否则收缩太过，“损齿，悴颜”。发酵食品，如：酱，“患疮疖愈后勿食”，防疤黑。

近代医学已经证实了食物对皮肤美容的影响。美国皮肤科专家研究指出，含有纤维素、维生素C和糖的水果可以使人体皮肤少生疮疹，可使皮肤润滑、柔嫩、洁白。

苹果中还有铜、碘、锰、锌等微量元素，使皮肤滋润细腻。

胡萝卜还有丰富的维生素A和维生素E，促使衰老皮肤的更新，维生素E阻止褐色素在皮肤中沉积，阻止面部出现褐色斑。增强皮肤的代谢功能。因此，起到养肤作用。

菠菜还有维生素C和铁质，有助于皮肤和指甲的美观。含有大量蛋白质的麦芽，有助于头发的生长。橙子可增加皮肤弹性，减少皱褶。

贝类食物含有大量的维生素B12，有助于皮肤保持光亮。

刺梨，含有丰富的维生素E、维生素B族、胡萝卜素、氨基酸和硒可护肤美容乌发，消除色素沉着，经常食用可消除老年斑、蝴蝶斑等面部斑点，治疗痤疮，改善干性皮肤也有一定的作用。

食用菌：据研究，银耳含有多种微量元素，可滋养皮肤，增加表皮细胞活力。所含胶质对皮肤角质层有滋养作用，延缓皮肤衰老，减少皱纹，而达到美容效果。黑木耳为高蛋白、高铁饮食，经常食用黑木耳可养血，悦颜色。

瓜类蔬菜如：冬瓜、黄瓜等为低热量、高营养素饮食，均是健美减肥的理想食品，冬瓜子研细做成面膏，可使皮肤悦泽白皙，消除雀斑、黄斑、蝴蝶斑。黄瓜汁润泽、清洁收敛和消除皮肤皱纹，使晦暗的皮肤变的光洁细腻。

通过上述对菜类的介绍，您大概了解了吗?蔬菜水果，肉类等都是要搭配起来食用的，而不是管吃一样，吃也是一门大学问哦!