常吃五款紫色蔬菜 让你视力更健康

很多注重养生的人都知道，蔬菜其实有不同的颜色是因为蔬菜有不同的功效的，而我们今天就给大家说说日常生活中的紫色的蔬菜，一般而言紫色的蔬菜都是有很好的预防高血压和缓解肝病的功效的，而且对于我们的视力保健也是有着不错的效果的，但是该怎么吃紫色的蔬菜呢?下面我们就给大家介绍一下日常生活中如何吃紫色蔬菜吧。

一、紫薯让肌肤保持水润亮泽

紫薯含有丰富的胡萝卜素β、维生素B1，维生素C、钙质、镁元素等营养物质。特别是它含有强效抗氧化作用的花青素，可以预防皱纹，防止眼睛疲劳!

紫薯银耳汤

【原料】

银耳、紫薯、冰糖

【做法】

1、将银耳泡发，去蒂洗净后撕成小朵备用。

2、把紫薯削皮洗净，切成小块。

3、锅里放清水，放银耳煮沸后转小火，煮一个小时。

4、加入紫薯和冰糖再煮30分钟至紫薯熟透汤汁粘稠即可。

二、紫苏让你的身体一直保持年轻苗条

具有抗氧化的作用，在胡萝卜素β、各种维生素和铁元素等的配合下让身体一直年轻!

紫苏醛具有促进消化和清肠作用外，还有强力的杀菌作用和防腐作用，和生食物一起吃能预防食物中毒。

禁忌人群：气虚、阴虚及温病患者慎服。

紫苏拌黄瓜

【原料】

紫苏、黄瓜

【做法】

1、黄瓜和紫苏叶洗干净沥干水分。

2、黄瓜用刀拍烂，切块和紫苏叶一起装盘。

3、放入蒜泥，醋，辣椒油，盐，鸡精等搅拌均匀即可，喜欢吃辣的可以多放一些辣椒油。