美味又健康 鲜藕养生有功效

很多朋友都以为中风常见于中老年人，其实不然。年轻人如果不多加注意，也有可能患中风。防止中风不仅可以在生活习惯上注意，在饮食上也要注意多多吃一些预防中风的食物。其中藕就是非常理想的选择。

如何清除内热呢?

俗话说“药补不如食补”，通过饮食调养是个不错的办法。

平时常吃些鲜藕，对预防高血压也是很有好处的。藕也被称“灵根”、“荷藕”、“雨草”，平时人们叫得最多的还是“莲藕”。藕一般可分为三种，红花藕、白花藕和麻花藕。藕是一味美味的菜蔬，除此之外，藕的药用功效也是很大的。李时珍就曾在《本草纲目》中这样赞藕：“夫藕生于卑污，而洁白自若。质柔而穿坚，居下而有节。孔窍玲珑，丝纶内隐。生于嫩而发为茎、叶、花、实，又复生芽，以续生生之脉。四时可食，令人心欢，可谓灵根矣。”

中医认为藕一身都是宝，根、叶、花都可入药。生藕性寒，有通气利水，养胃生津，疏导关窍之功效，对于防治高血压有很好的效果。只是吃的时候注意要将藕节去掉，因为藕节和藕在性味、功用上虽然相似，但藕节更加侧重止血功效。

藕的食用方法很多，可炒可凉拌，但效果最好的却是榨汁饮用。将藕去节后捣碎，然后放入榨汁机中榨汁，然后放入冰箱，服用时取出，常温饮用即可。而且这种方法对身体没有负作用，长期坚持还有益寿延年之功效。

此外平时饮食还要注意减少食盐的摄入量。食盐有“百味之母”的美誉，是我们生活中必不可少的调味品。但食用盐时一定要注意适量，众所周知，食盐过多易导致高血压。相对于南方人而言，北方人血压高的比较多，就是因为“南甜北咸”，北方人比南方人口味更重的缘故。那么每天吃多少盐才算适量呢?世界卫生组织推荐，健康成年人每天盐分的摄入量不宜超过5克，其中包括酱油、咸菜等各种途径摄入的盐的总量。但是由于中国人的饮食习惯，食盐过多已成为一种通病，有没有一种办法来降低食盐量而又不至于破坏菜品的风味呢?这里教你一个办法，就是烹制菜肴时多用酱油、豆酱、芝麻酱等提味。5克酱油、20克豆酱所含的盐分才相当于1克盐，而且用酱油及豆酱调味，比直接用盐调味的味道要好很多。