山药浑身都是宝 要怎么吃才能健脾养胃

3、山药羊肉汤

食材：羊肉

配料：胡萝卜山药

步骤：

1、胡萝卜削皮，切成片，葱切成段，生姜拍破，山药切片在清水中浸泡;

2、羊肉清洗干净后，切成块，放入沸水中焯水，沸水中需加入料酒和姜片;

3、将焯水的羊肉放入高压锅中，加入适量的水、姜、葱，压半个小时;

4、放气后，将山药和胡萝卜放入高压锅内，再次压10分钟，放入盐、胡椒粉即可。

功效：具有补血，养颜，强身，通便的功效。

4、山药鳝鱼汤

食材：黄鳝

配料：山药胡萝卜

步骤：

1、黄鳝宰杀清洗干净后，切成一字花刀，在切成小段;

2、锅中水烧开，放入山药焯水，黄鳝段放入沸水中焯烫，捞出沥干水分;

3、炒锅中倒入适量油，油热放葱、姜爆香，倒入鳝鱼段翻炒;

4、加入料酒炒出香味，倒入砂锅中，加入开水煮上5分钟;

5、加入胡萝卜和山药，继续炖煮10分钟，加入盐、胡椒粉、香菜、鸡精调味，最后淋入香油，煮开后关火即可。

功效：具有补中益气、养血固脱、温阳益脾、护脾养胃的功效。