寒冬吃 “根菜” 防病御寒保健康

莲藕

清热凉血：莲藕生用性寒，有清热凉血作用，可用来治疗热性病症;莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。

通便止泻、健脾开胃：莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与食物中的胆固醇结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香，有一定健脾止泻的作用，能促进消化。

益血生肌：藕富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血、增强人体免疫力作用。

止血散瘀：藕含有大量的单宁酸，有收缩血管作用，可用来止血。

薯类

薯类丰富的膳食纤维对促进胃肠道蠕动、防止便秘都有很好的作用，而且薯类是典型的高钾低钠食品。此外薯类还富含维生素C和多种B族维生素，其中的多酚类成分还有很好的抗氧化、预防心血管疾病的功效。

以上介绍的几类根菜类食物，不仅富含各种营养素、微量元素，多吃有助于增强人体免疫力，对各种冬季常见病有一定辅助治疗作用。