冬季养生最佳蔬菜：山药的6大营养价值

4、一种低糖的健康食品

糖尿病患者可以吃山药，完全不用担心血糖水平的上升。山药尽管含有很多淀粉，与其他淀粉类食物相比，山药这种特殊的淀粉在人体内转化成的糖类只能被缓慢的吸收，所以山药提高血糖水平的速度是很慢的，因此可作为一个较低的血糖指数健康食品。证实尿囊素可以活化细胞增殖，加速溃疡愈合过程。

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5、帮助消化和改善肠道环境

膳食纤维在山药的含量极为丰富，膳食纤维公认的可以减少便秘、降低有害胆固醇含量，刺激胃平滑肌收缩，以帮助人体养成正确的排便习惯。

6、有利于身体营养吸收

每日食用山药做成的山药泥或者山药汁可增加身体的营养吸收，因为山药里所有的维生素和营养物质很容易被人体吸收，从而保护宝贵的身体健康细胞所需的各种酶不被破坏，从而保持身体的良好状态。

饮食是为了让身体更有活力和精力，看过以上的介绍后，相信大家一定会更爱山药这个食物的。其实在生活中到处都是宝，只要细心的了解和认识。如果有以上的病症那就赶紧试试用山药治疗吧，相信一定会有意想不到的效果得。