外出就餐这3种素菜大家不要吃

随着大家对于美的重视，健身渐渐成为了时尚，素菜也成了很多人追求的食物。素菜一定是安全食品吗?大家知道有的菌类是不能食用的，植物类素菜也不一定都能食用，而且还要看食用者的自身情况哦。

很多朋友在餐馆吃饭，在点了荤菜，都习惯点一些素菜。“地三鲜”，“干煸豆角”，这样一顿荤素搭配的美味，但是营养合理吗?

洗过‘油锅澡’，再健康的素菜也变得不健康了。有些菜虽是素菜，但一过油，热量比肉还高。

1、地三鲜

地三鲜的主要食材是土豆、茄子、青椒。土豆经过高温油炸后，会生成丙烯酰胺等致癌物;茄子富含维生素P和抑制角苷，常吃能降血脂，但具有超强的吸油能力。

2、过油茄子

过油茄子，简直变成了一个个小油包;青椒经过油锅“洗礼”，维生素c差不多也消耗殆尽了。

3、干煸豆角

干煸豆角，听起来似乎与过油无关，其实也多半是油炸过的。过油的干煸豆角不仅热量超标，还存在安全风险。豆角如果不彻底做熟，就可能导致食物中毒。而在油炸时，豆角可能外焦里生。

上文介绍的这几道素菜，可是并不是那么健康哦。大家在点素菜的时候，一定要注重“少油，少盐”的原则哦。多选当季菜，多选凉拌菜、蒸炖菜等。最后，希望大家都能越吃越健康哦。