喝啤酒有什么好处?啤酒一直是我们生活中，最经常会接触到的饮品，可是我们都知道，如果喝太多的啤酒，其实也不利于身体健康，而健康饮食专家认为，健康科学的喝啤酒，可以起到增强大脑功能的作用。或许很少有人有意识到，原来啤酒对增强大脑的功能，还有这样的效果，所以这也提醒着我们在生活中，应该关注这些饮食的常识，这样就可以帮助自己，正确健康的选择这些，营养又健康的食物。下面，小编为大家介绍啤酒的功能和注意事项。
新的研究发现，啤酒里所含的一种成分能增强大脑功能。黄腐酚是啤酒或蛇麻子里发现的一种类黄酮，这种罕见的微量元素通常出现在蛇麻子中，蛇麻子一般被用来酿酒。科学家在研究了高剂量(不可能在正常饮食中摄入的量)的黄腐酚后发现，它能改善幼小动物适应环境变化的能力。
他们用特殊设计的迷宫来测试小白鼠的认知灵活性，年幼的小白鼠表现出智力改善的迹象。研究者们分析，这可能是由于黄腐酚在幼小的小白鼠身上起到了改善大脑功能的作用。但要达到研究中的黄腐酚剂量只能进行额外补充，一两杯啤酒显然不能带来任何智力改善。假如一个人想要提升自己认知能力和智力水平的话，他得每天喝下2000升啤酒才能达到黄腐酚产生效益的摄入量。
啤酒适合人群：
一般健康成年人均以饮用。
1.大量喝啤酒会导致肥胖(啤酒肚)，并对肝脏、生育等方面有很大影响，甚至会导致癌症。
2.胃炎、肝病、痛风、糖尿病、心脏病、泌尿系结石和溃疡病患者不宜饮啤酒。
啤酒食疗作用：
啤酒有消暑解热、帮助消化、开胃健脾、增进食欲等功能。
啤酒做法指导：
1.啤酒毕竟是酒，大量地喝进胃肠，吸收入血，也会有损健康，所以饮啤酒不宜过量。
2.啤酒有一定的饮用方法，这样不仅口感好，还有利于营养的吸收;不要暴饮，一般每天最多不超过2升;下午饮酒是最佳时间，酒温一般5℃～10℃为宜，最高不超过20℃，最低不低于5℃;不宜与烈性酒同饮，避免酒精大量快速吸收。
3.用啤酒代水焖烧牛肉，能使牛肉肉质鲜嫩，异香扑鼻。将鱼洗净，放在啤酒中浸泡10分钟，炖时再加入少量啤酒，可减少腥味。将鸡放在20%的啤酒水溶液中浸泡20分钟，然后依常法蒸或煮，鸡肉鲜嫩可口，味道纯正。
4.服药期间不要喝啤酒，用啤酒送药更是不可取的，因为啤酒会影响药物的分解和吸收。
