常食“神仙菜”，身体更健康

生拌紫菜

原料：鲜嫩紫菜500克精盐、酱油、白糖、米醋、味精、香油各适量

制法：

紫菜清洗干净后，放入沸水锅中汆一水捞出，沥干水分后纳碗，加入精盐、酱油、白糖、米醋、味精和香油拌匀，装盘即成。

功效：具有清热利尿、化痰软坚的作用，此外，对高血压患者也有一定的疗效。

紫菜蛋皮卷

原料：干制紫菜4张虾仁250克鸡蛋4个精盐、葱姜汁、料酒、鸡精、色拉油各适量

制法：

1.鸡蛋磕入碗内打散，入锅摊成4张蛋皮；虾仁剁成茸，加入精盐、葱姜汁、料酒、鸡精调成馅。

2.把鸡蛋皮修切成与紫菜大小相仿的形状，平摊在一大平盘上，上面涂上一层虾茸，盖上1张紫菜，再在紫菜上涂上一层虾茸，然后卷成卷，逐一制完后，放在抹有色拉油的盘中，上笼用旺火蒸熟取出，改刀装盘即成。

功效：对瘿瘤、脚气、水肿等症具有一定的疗效。