健康早餐怎样吃？学宋美龄

原则2宜少忌多

饮食过量，会增加肠胃负担，食物便不能被及时消化吸收，久而久之，会使消化功能下降，发生障碍而引起肠胃疾病。

另外，大量的食物残渣堆积在大肠中，被大肠中的细菌分解，其中蛋白质分解物－苯酚等，会经肠壁进入血液中，对人体造成损害而增加心血管疾病的罹患率。因此，早餐不可不吃，但也不可过量。

健康早餐这样吃。试试宋美龄黄金组合

蒋介石夫人宋美龄女士享寿106岁，到晚年依然风采动人。事实上，与她健康的生活、饮食习惯有关。她最爱的早餐是西洋芹搭配低脂沙拉酱，加上两片抹上奶油的面包。医生要她偶尔吃一小块牛排和甜点，最后配上一杯咖啡。

低脂沙拉酱能使西洋芹口感更好，而西洋芹不仅营养价值高，还有降血压的作用。而偶尔吃一点牛排，有利补充人体必须的蛋白质、碳水化合物等。到了晚年，宋美龄的早餐变得更加简单。常见的组合为，1杯柠檬水、1碗燕麦粥。燕麦中含有大量膳食纤维，可以降低胆固醇。研究报告显示，每人每天吃大约50克燕麦，9个月后，血脂就能明显降低50%。

至于柠檬水中富含维生素c，具有提高免疫力、协助骨胶原蛋白生成等多重功效。还能预防色素沉淀，具有美白功效，两者搭配的早餐，营养丰富又能美容养颜。长期食用，便是宋美龄长年来，保持高雅仪容和窈窕身材的祕诀。