现在我们越来越多的人都是关注自己的饮食健康的,在各种的饮食中午餐是我们很关注的问题的,而现在我们很多人的午餐都是在外面吃的,所以我们应该更加的注意到自己的健康,下面我们就给大家说说如何带午餐更健康。
一、自带便当
一些上班族喜欢把头天晚上做好的饭菜带到办公室,中午用微波炉稍稍加热,便可以吃到美味的私房菜。虽然准备起来稍嫌麻烦,隔夜食品也不够新鲜,但对于中午不能回家的上班族来说,这仍是实惠又健康的上选。
·推荐该装的食物:水果、米饭、牛肉、豆制品、各种非绿叶蔬菜、酸奶等加入豆制品使营养更全面;蔬菜可选择芹菜、蘑菇、萝卜等;荤菜尽量选脂肪少的,如牛肉、鸡肉。
·建议不装的食物:鱼、海鲜、绿叶蔬菜、回锅肉、肉饼、炒饭等;鱼和海鲜是大肠杆菌繁殖的温床,最容易腐败变质。绿叶蔬菜放的时间过长,可能出现中毒症状。
二、团伙拼餐
很多公司中午一到,就见一群同事招呼着一起去餐厅合起来点餐,这是目前白领中比较常见的解决午餐的方式,因为既可以使个人的消费降低一些,又能吃到稍微可口些的饭菜。但往往吃得比较油腻,摄入热量过高!
营养专家建议:点餐时最好多点蔬菜,少吃油腻。推荐豆泡油菜、宫爆鸡丁、米饭、水果盘。豆制品是优质植物蛋白质的来源,油菜等新鲜蔬菜可促进豆制品中的微量元素吸收。在选择荤菜时,也要尽量点较清淡的,宫爆鸡丁就不像其他肉类含较多脂肪,同时还富含钙、镁、铁等元素。白米饭,可以满足大脑和肌肉正常工作所需的糖分。饭后甜点,水果是最适合的选择。
三、外卖饭盒
每近中午12点,各写字楼便隐约有饭菜香味飘过,提着外卖箱子的伙计突然从四面八方冒出来。一般盒饭的行情都很好,质量高一点的是三菜一汤,5-10元的价格也算实惠,可事先打电话点菜的外卖盒饭则更受欢迎。
营养专家点评:为了节约成本,多数快餐不会提供最新鲜的时令蔬菜。加上外卖盒饭通常是大锅饭,往往口味欠佳,样式变化较少,经常食用容易使人产生厌烦心理。从营养角度分析,盒饭属于不平衡膳食,长期食用容易导致热量超标。
盒饭一族应该餐后补充水果,饮一杯果汁或是吃些新鲜水果,在饭后一小时再吃,不要在餐间吃,那样影响消化。
四、商务套餐法
有条件的白领应该选择商务套餐。商务套餐无论从卫生角度还是营养角度,都是白领们解决午餐的最佳方式,不足之处是价格贵了些,不是所有人都承受得起的。另外,由于商务套餐中使用猪肉和鸡肉原料较多,可能提供的蛋白质会偏高,再加上酒店炒菜油水较多,脂肪和能量的摄入也偏高,所以,对于有发胖趋势以及血脂偏高者应挑捡清淡些的菜式。
上面的四种饮食都是我们生活比较常见的,所以我们在日常的饮食中就要通过上面的方法来安排好自己的饮食。
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