豆浆是我国的传统饮食,也是生活中很多朋友们早餐的选择,不过,我们发现不少的朋友会在自己制作豆浆的时候放糖,这种方法可是非常不科学的,到底为什么不科学,我们还是先看完下面的文章吧。
现在为了吃的更健康喜欢喝豆浆的朋友都买起家用豆浆机。虽然自已泡豆打的豆浆安全卫生,主要还不失营养美味,因为之前说到打豆浆放糖会有损营养,但不放打出来的豆浆口感又不好。究竟打豆浆该不该放糖。
喝豆浆的时候一般大家都最喜欢放糖,选择放白糖的比较多,那么在豆浆中加入白糖是不是最好的选择呢?其实不然,在豆浆中加入葡萄糖或是蜂蜜是对健康更有益处的。
正确的加糖方法是,豆浆煮好后,倒入碗中或杯中,当碗或杯不烫手时加糖最好。如果煮的时候放糖,豆浆中的赖氨酸会与糖发生反应,生成果糖基氨基酸,这是一种有害物质,对孩子尤其不利。
那加什么糖最好呢?一般情况下,很多人都喜欢用白糖,但白糖的主要成分是蔗糖,口味比较甜,如果量没有控制好的话,对牙齿和身体都不利。其实放入葡萄糖或者蜂蜜是更健康的。喝下葡萄糖后不用分解消化,就会很快被人体吸收,比较适合儿童或者是体弱者。而蜂蜜是葡萄糖和果糖的混合物,也是比较好的选择。
而最不适合加的糖是红糖。红糖里的有机酸和豆浆中的蛋白质结合后,可产生变性沉淀物,不易被吸收。
据研究,胶原蛋白的缺乏不但可导致“胶原性疾病”,更会使代谢功能减弱,细胞的可塑性亦随之衰减,造成老化。
以上文章就说明了自已打豆浆如何放糖的事项。豆浆营养丰富,在煮好之后,少量放些糖也不会有失营养,但不喝过甜的豆浆,以造成身体糖份摄入过多产生的健康影响。
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1、强身健体。每百克豆浆含蛋白质4.5克、脂肪1.8克、碳水化合物1.5克、磷4.5克、铁2.5
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