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正确吃早餐健康不发胖

1.先喝杯水

晨起先喝水,一则补充睡眠中自然出汗所减少的水份。并且有利内脏苏醒。空腹喝下去的水,马上被小肠吸收,五分钟就能进入血液,让血液流通更顺畅。也有助于通便。

2.五谷根茎类不能免

米饭、面包或面条等淀粉类的碳水化合物,很多人不敢吃,以为会导致肥胖。以早餐而言,国泰医院营养组长李蕙蓉指出,事实上造成肥胖的是添加物,例如西点面包中的奶酥、红豆,涂在土司面包上的果酱、奶油,而不是面包本身。

根据国民营养调查的结果显示,理想的总热量来源应该有60%来自五谷杂粮类,但是目前大多数人所吃的五谷杂粮都明显不足,“这就是很多人为什么会越吃越肥、排便不顺的原因,”台北医学院药学系药物分析科郑慧文在网路上指出。

3.复合性糖类比单糖好

淀粉类的碳水化合物中的糖类,可以提供大脑能量,做好每一件事,包括思考、记忆、解决问题,以及调节身体的松弛。

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