高钙食物晚餐吃 真的会引发肾结石吗？

奶类中含有天然维生素AD，对钙有促进吸收的作用。专家说过：牛奶中的乳糖、酸奶中的乳酸以及乳蛋白质消化产生的酪蛋白磷肽，也能很好地促进钙的吸收。所以，奶中的钙是各种天然食物中利用率最高的。

再次强调的是：晚间用牛奶或酸奶补钙的效果最好。

首先，我们知道影响钙吸收最大的因素是草酸、植酸、钙磷比例、钙镁比例和膳食纤维，在三餐中或三餐间喝牛奶，或多或少都会存在这些干扰的因素。但是如果在晚上睡觉前喝牛奶的话，这些影响因素已经不存在了，钙吸收率也相对高的多。

其次，人体在凌晨时是钙代谢最快的时间，此时血钙处于一个较低的水平，而这一时间范围内并没有食物摄入，所以一些老人或发育中的孩子会因为缺钙在夜晚中出现腿抽筋的情况。但是如果晚上睡觉前喝杯牛奶或酸奶的话，就会对全天的血钙水平提供了一个很好的平衡作用，再者晚上人体基本处于静止状态，也使钙的吸收率大大增高。