几乎每个家庭都会备有保鲜膜,因为大家都觉得保鲜膜可以在储藏食物时令食物保持新鲜,不让食物中的一些营养成分过多的流失,那么,事实真的如此吗?真的所有的食物都适合用保鲜膜吗?下面一起来看看哪些不能用保鲜膜的食物吧。
西瓜:
食品安全专家、国际食品包装协会常务副会长兼秘书长认为,使用保鲜膜保存的西瓜比不用保鲜膜的反而坏得更快。因为,西瓜在盖保鲜膜之前,其表面是存在着一些细菌和微生物的,如果盖上保鲜膜,则会使西瓜表面的透气透水功能降低,而使西瓜内部的温度下降变慢,这样一来就会导致存在于西瓜表面的这些微生物或细菌繁殖得更快,特别是产生厌氧反应后食物就很容易变质,所以吃不完的西瓜保存时最好不要食用保鲜膜。
萝卜、黄瓜、豆角:
据相关实验结果,100克裹上保鲜膜的萝卜在自然环境下存放了一天以后,其中的维生素C含量减少了3.4毫克,豆角减少了3.8毫克,而黄瓜存放一天一夜后,其维生素C的损失量相当于5个苹果,所以萝卜、黄瓜和豆角也是非常不适合使用保鲜膜来保存的食物。
熟食:
熟食、热食、含油脂的食物,特别是肉类食物,在保存时最好不要用保鲜膜包装贮藏。这些食物接触保鲜膜之后,会导致保鲜膜材料中的化学成分挥发,溶解入食物中,造成对健康的危害。所以,购买的熟食及肉类食物最好一次吃完,实在吃不完的食物可以使用保鲜盒分装存储,尽量不要食用保鲜膜。
以上介绍的几种食物就不适合采用保鲜膜来保存,由此可见,保鲜膜再好,也不是所有的食物都适用的,为了自己的健康,一定要正确的使用保鲜膜,其实对食物最好的处理方法就是少量多吃购买,尽量不要在家储存过多的食物。
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