四问:压力锅限压阀排气后能否继续用大火烹饪?
答:不宜用大火继续烹饪。压力锅限压阀稳定排气后应关小火源,这是因为继续使用大火,锅内会剧烈沸腾,容易堵住排气管,同时也浪费能源。待限压阀排气后,改用小火,使用小火保持限压阀间歇排气,同样能保持锅内压力不下降,不会因为小火而延长烹饪时间。
五问:开合盖安全装置是怎样起到安全作用的?
答:安全板、弹簧手柄、止开阀共同完成合盖安全功能。当锅内有5Kpa以上压力时,由于止开杆没有下降,从而锁住安全板,使其无法后移,下手柄的导向块阻止手柄转动,达到有气压不能开盖,达到安全目的。
六问:防堵罩的作用是什么?
答:排气管是压力锅正常工作时的排气装置。排气管孔径较细,锅内有压力,排气时容易被堵。防堵罩装在排气管底部,起过滤和缓冲作用。防堵罩大大降低了排气管被堵的可能性。
七问:弹簧安全阀的作用有哪些?
答:弹簧安全阀是限定压力锅在安全压力范围内排气,保证安全使用的装置。弹簧的结构、性能是该阀的关键。弹簧安全阀是针对排气管由于误操作或未清洗被堵塞而设立的装置。
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