吃菜少是很多国家孩子的通病。荷兰研究人员就此给出建议:将蔬菜蒸或者焯以保持蔬菜的原味、原样和脆的口感,这样烹饪的蔬菜是孩子们的最爱。
荷兰瓦赫宁恩大学的研究人员选择了胡萝卜和四季豆两种常见蔬菜,针对孩子做了一项实验。两种蔬菜分别用煸炒、蒸、焯、烤、煎和捣碎6种方法烹饪并给孩子们食用,结果发现,孩子们最喜欢吃的是蒸和焯过的蔬菜。
不仅是口味和外形孩子喜欢,而且,蒸和焯过的菜保留了食物的原味,营养更丰富,食用起来也更健康。
不管哪一种类型,在贮存过程中表皮易出现褐斑,俗称锈斑,表示已老化,外皮变黄,纤维化程度高,豆荚脱水,
在未成熟的豆粒中,这两种元素的含量大致相等(一般认为,膳食中钙与磷的比值低时会使身体对该的利用率降低
白果白果是新春零食盘中常见的食品,口味鲜嫩,具有美容和药用价值,不过却不能多吃,因为核仁中含有对皮肤
未煮熟的四季豆中含有皂素,皂素对消化道黏膜有强刺激性另外,其中还可能含有植物血球凝集素和胰蛋白酶抑制
摄入未煮熟的四季豆,引起中毒的潜伏期为数10分钟,一般不超过5小时,主要为胃肠炎症状,如恶心、呕吐、
经及时治疗,大多数病人在2~4小时内即可恢复健康,为防止中毒发生,扁豆食前加处理,可用沸水焯透或热油
材料:肉末100g、四季豆250g、橄榄菜20g、大蒜2瓣、姜1小块、料酒10ml、生抽10ml、老
以上就是小编为大家介绍的四季豆的养生功效,是不是有很多呢?因此建议大家可以在日常饮食中多食用四季豆,
未煮熟的四季豆中含有皂素,皂素对消化道黏膜有强刺激性另外,其中还可能含有植物血球凝集素和胰蛋白酶抑制
特别是将豆浆加热至80℃左右时,皂素受热膨胀,泡沫上浮,形成“假沸”现象,其实此时存在于豆浆中的皂素
它对急性肠胃炎、食欲不振者都有很好的食疗作用,其种子还可激活肿瘤病人的淋巴细胞,产生免疫抗体,有抗肿
抑癌抗瘤四季豆种子可激活肿瘤病人淋巴细胞,产生免疫抗体,对癌细胞有非常特异的伤害与抑制作用,即有抗肿
四季豆该如何预防中毒及中毒处理预防中毒预防四季豆中毒的方法非常简单,只要把全部四季豆煮熟焖透就可以了
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