现在市场上其实有很多鸡蛋看似笨鸡蛋,白皮,身材娇小,称作山鸡蛋。但其实打开后一看,身材小了,蛋黄也小,而且蛋黄并不黄,吃着也不香。若要买真正的笨鸡蛋或者山鸡蛋,最好还是直接去农家买。
来看一下普通鸡蛋与笨鸡蛋的区别:
左边是市场上常见的普通鸡蛋(大小有差别,此蛋属于中等身材),右边是笨蛋(笨蛋的身材大小差别很大,此蛋属于笨蛋中佼佼者),还是可以看出左边蛋要比右边胖一些
打开后,仔细看一下蛋黄的大小,右边好像稍微的大一点。颜色差别很明显,右边更黄
看这一张更明显,左边的整体分量是比右边大的多。我大约称了一下,去壳后,左边重49g,右边重43g
所谓笨鸡蛋,就是笨鸡生的蛋。可什么是笨鸡呢?就是农家里散养的鸡,它们身体娇小,吃的是自己找的食儿,睡在树上。它们蛋下的不多,而且小。天太热的时候不下,天太冷的时候也不下。所以,它们看似都很笨。而事实上,这种笨鸡蛋非常美味,有我们小时候吃的鸡蛋的味道,它的蛋黄比较大,而且很黄。营养上,自然普通的大鸡蛋与它不可比。
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