选购食物要看清 保存期保持期易混淆

3、不要混淆保质期与保存期

食品人人会买，但你懂得看食品标签吗?我国《食品标签通用标准》规定食品标签必须包含：食品名称、配料表、净含量及固形物含量、厂名、批号、日期、标志等，缺一不可。当复合配料在国家标准或行业标准中已有规定名称，其加入量小于食品总量的25%时，则不必将原始配料标出，但其中的食品添加剂必须标出。

其中，一般在食品包装背面靠上位置的是配料清单、营养标签、添加剂，其将按照生产加工食品时加入量的递减顺序排列，可以从中看出食品的构成成分和添加剂内容。

“食品的保质期与保存期不一样。”食品的保质期是指最佳食用期：超过此期限，在一定时间内食品仍然是可以食用的。而保存期指的是最终食用期，超过此期限，产品质量(品质)可能发生变化，食品不再适于销售和食用。

正确选购食品，有几项原则：主料有营养、辅料要少，少买添加物较多的深加工食品;选择正规的商店或者销售场所，不买校园周边、街头巷尾的“三无”食品;应尽量选购正规厂家生产的食品，尽量选择信誉度较好的品牌;仔细查看产品标签。不买标签不规范的产品;针对不同年龄段消费者(如儿童或老人)和健康状况，选择合适的产品;不盲目追随广告。