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快餐族:应酬族该如何均衡营养


推荐菜品:淀粉食品(如荞麦面、蕨根粉等)、根茎类食品(如藕片、山药等)和水果沙拉等素食为主,配上一两个少油脂的鱼肉类和豆制品,凉菜不妨点个生拌蔬菜。

零食族:备一把坚果

这类人不分时间、地点,包里、办公桌里常备着一些能吃的小玩意儿,不管何时都能看到他的嘴巴在动。在上、下班的路上就可以吃完一包饼干,排队时可以解决一盒巧克力,甚至边打电脑,也会习惯性地拉开抽屉不慌不忙吃完一包薯片。

营养陷阱:当你惬意地嚼着花生米或薯片时,万万想不到自己已经掉进了油水的陷阱。说出来也许会吓你一跳,我们平时吃的一小碟油炸花生米(约2两),就基本相当于一日的所需烹调油用量了。因此,零食中的“隐性脂肪”才是最容易被忽略的“油水”陷阱,管好自己的嘴巴才是关键。此外,零食吃多了,正餐就会吃得少,长久会引起营养失衡。

营养补充清单:吃零食可采用逐次、逐量减少的方式。谨记三不原则,“不买、不吃、不带”,用规律的三餐来降低吃零食的频率。如果嗜吃瘾犯了,不妨改吃低热量、体积大的产品,稍微解解馋。

周末在家,即使实在懒得做饭,也不要随便吃一口,即使吃泡面,也尽量选择非油炸的方便面,里面加个鸡蛋,或加入新鲜青菜、西红柿等。零食的挑选也要注意,比如,全谷物为主要原料的饼干等。家里也可以储存一些干果或全谷物食物。此外,要定时吃正餐,养成定时进餐的习惯后,零食的瘾会慢慢变小。

推荐食物:每天一把坚果,核桃、榛子、杏仁,10-15粒左右就好。

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