煨鹿尾
制法干鹿尾用开水发胀,捞出洗净污秽,再下锅烧10分钟后,捞出煺去毛,不净再烫、再煺,直至净为止,用清水洗净,冷水漂洗30分钟,再次放入锅内,煮沸后改用文火炖熬至熟,待用。将熟鹿尾顺缝剁成短段,蘑菇切成小块,冬笋切成片。将葱、姜片放锅中,炒成金黄色,放入鸡汤、猪油、绍酒、鹿尾、冬笋、白蘑,调味后用中火焖酥,加糖、味精煮至收汁,淋入香油,即成。
功能温阳益肾,暖宫促孕。本膳用鹿尾,能温阳壮督,填精益髓,暖胞宫,促孕育;蘑菇,含蛋白质和氨基酸;竹笋,有膳食纤维。可用治女子带多、腰酸及宫寒所致不孕、不育。
苁蓉羊肾煲
配料羊肾1对,肉苁蓉50克。
制法将羊肾洗净,剖开,除去臊腺,放锅中,用清水煮沸,加入少量蒜粒;洗净肉苁蓉,放入汤中,改用文火,慢炖,约煲2~3小时,加味精、盐、胡椒等,调味,喝汤、吃羊肾。
功能温肾补阳,填精益髓。本膳用苁蓉,补肾填精髓;羊肾,为血肉有情之物,有补肾之力。此膳能治女子带下,月经稀少,阴道干涩,性冷淡及不孕、不育。
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