菜谱 名菜 食材 百科 健康
网站地图,快速导航:×
×
首页 养生 > 老人养生 > 正文

微波炉煎药,当心药材变性

“天气越来越热,一大早守着炉子煎中药让人满头汗!”昨日,武昌某公司文员戴小姐致电本报称,炉火边煎中药太麻烦,她想知道,能否用微波炉煎中药?

上周三,戴小姐被确诊为先天性脾胃虚寒。医生为其开了中药饮片,要求其每天分两次煎服。几天过去,戴小姐逐渐失去耐心:每天得提前起床半小时煎药不说,滚烫的药汤也不便携带。她想,何不带着煎剂到办公室,午休时利用微波炉煎药?“最好不用微波炉煎中药。”协和医院中医科范恒教授认为,中药包括植物药、动物药和矿物药,其质地、性质均有显著差异,微波炉煎药的最大弊端在于可能使这些药物变性。微波加热的原理,是使药材内部分子震动产热,这可能破坏药材分子水平,失去原有效能。

变性 更多>>
相关内容
为您推荐
大厨艺首页

© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有