冬季温差大时宜调补四季饮食

近来的天气一天两季：早晚温差相差十多摄氏度——早晚穿上毛衣不觉得热，中午只穿一件单衣也不冷。早晚温差大，有时一个不小心就会感冒，平稳的病情可能也会再起波澜。白日“温燥”，晨晚“凉燥”广东省第二中医院内科黄琳副主任中医师说，近来前来看病的病人出现了不少如感冒、鼻炎、支气管炎、肺气肿及心脑血管病的复发或加重。冬天现在对广州来说，中医认为，白天是“温燥”，夜晚和清晨则是“凉燥”，即使是平日很健康的老人小孩也容易有众多小病小痛，体质差的更易出肺部疾病的复发，若是平时就有慢性胃溃疡、风湿性疾病的人，也需要悠着点。要说到年轻人，则大多数都不喜欢多穿衣服来防寒，早上出门干脆就穿中午的衣服，或是晚上没注意及时添衣，感冒了也不在意，而这个时节早晚较低温的刺激，会使人一旦“感冒”容易拖得较久才能好。冬补重点在补肾补血打边炉、烧烤，都在助长着“热气”，夏秋虽然已过，广州的“热气”有增无减，有的人还是一吃“火气旺”的食物就感觉喉咙痛、口腔溃疡、发炎，这如何是好？看着狗肉、麻辣火锅这些美味，黄琳医生说，这样的任意乱补恰恰是温燥、凉燥天的大忌，此时最宜适进食一些平补品，尤以补肾和补气血最佳。体质不同人的补身方法不同，阴虚、阳虚、气虚、血虚的人都是虚，可补法却不尽相同。而在此季，老人小孩特别容易感觉气阴不足、阴虚火旺，健脾胃补气阴则很受用，以平补为主，如太子参、西洋参，补肾用很好的淮山、枸杞、麦冬，益气养阴的黄精，润肺的“最佳拍档”雪耳和百合，无一不应在当季受宠。偏温药要遵医生指导食用特邀专家：广东省第二中医院内科　黄琳　副主任中医师黄琳医生强调，偏温的药包括食补的药物，不是信手拈来就吃的，很多不是特别虚体质的人，或是由于气候的影响，吃多了这些偏温药物可能会受不了，也可能令某些控制得比较好的病复发或加重。因此，此类药物和食物都应询问相关医生，是否适合吃，并要控制量，不能一开口就停不了口。偏温的食物和药物有：羊肉、狗肉、当归、黄芪、杜仲、红参等。实症体质的多为青壮年的男性，黄琳医生说，通常实症体质的人不需要特别调理，即使调理也是不进补，而是调理一下阴阳平衡。这些人中，痰热湿重的年轻人不少，一些夏枯草、霸王花、溪黄草能清痰热、清肝火，适合他们。