八大对抗顽固肥胖的减肥新吃法饮食

吃粗杂粮加干豆类的主食粗杂粮加干豆类包括玉米、高粱、小米、荞麦、燕麦，大麦及黄豆、绿豆、黑豆等。它们都是高纤维低热量的植物性食品，除了含有植物蛋白质外，还有一定的不饱和脂肪酸、碳水化合物及B族维生素，微量元素铬、锰、钴、钼、锌等，它们在体内血糖升高的慢，不易转化成过多的脂肪，可减少肥胖，同时又刺激胃肠蠕动，增加排便量，减少了毒素的吸收。是预防女性冬季肥胖的理想主食，每餐可吃50-100克，加入适当的鲜牛奶一起吃是最好的。用薯类等食品代替主食薯类中的地瓜、土豆、山药、芋头、木薯及蔬菜中的南瓜，胡萝卜和水果中的香蕉、苹果等都可以代替一部分主食。这些食品含的碳水化合物比粮食低得多，地瓜每百克含碳水化合物24-25克，土豆含17克;南瓜5.3克:胡萝卜8.8克;山药12.4克，芋头18.1克，香蕉22克，苹果11.7克。而粮食类平均在70-80克左右。因此可作为早餐吃100-150克或200克的上述食品代替主食，仅相当50克的粮食主食，外加一个鸡蛋，一杯牛奶即可，尤其适合周末早餐来用，也可全天采用，前苏联把蔬菜、水果作为减负荷日专用食品加牛奶，全天不再吃其他食品，可调整新陈代谢，减轻胃肠和肝肾负荷，促进减肥，增强健康。各种粗杂粮制作的肉末菜粥也有很好的减肥作用。常吃带菜馅的主食各种肉菜馅的包子、饺子、馄饨等包馅主食不但有饱腹感，同时含热量相对较低，也有减肥的作用，尤其是萝卜牛肉、萝卜羊肉馅的薄皮包子、饺子更适合你。